Jun 18, 2015
Suroviny: 2000 g Zemplínske čučoriedky, 500 g cukor kryštál
Postup prípravy receptu: Cukor nasypeme na čučoriedky a necháme cez noc stáť. Na druhý deň čučoriedky prevaríme ( približne 3 minúty ) a necháme odokryté vychladnúť ( aby sa nám odparilo čo najviac prebytočnej tekutiny ). Vychladnuté druhý krát opäť prevaríme 3 minúty a necháme vychladnúť. Tretí krát prevárame dlhšie, kým nemáme požadovanú hustotu džemu tzn. varíme kým sa nám netvorí v hrnci cestička, to je tá správna hustota. Hotový džem naplníme do fliaš a sterilizujeme 5-10 minút.